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哪位說說東菱面包機與美的面包機哪個好

发布时间:2020-01-17 23:59:49

面包店卖的面包究竟能不能吃问题详情:买了面包机,但是自己做的总没有面包店的好吃,是否添加了什么

推荐回答:第一是你的配方比例的问题,同样的基础材料每个师傅的用量比例都不一样,一个配方在国内卖到几千几万的并不罕见,你觉得商家免费赠送的配方会有多好只要保证你能用这款机器作出面包就足够了

第二,是你设备的问题,蛋糕店里全套设备从和面机,发酵柜,到冷冻冷藏柜,最后到烤炉,价格几万到十几万,而且每一个设备的每一处设计都是非常合理的,比如和面的转速,发酵的温度湿度,烤炉内的空间高度

不是一个一体面包机可比的

第三,技术的问题,面包师的薪水为什么高,那时人家用了最少十年以上的时间与精力去完善自己的手艺才得到的,如果机器可以完全取代那他们为什么还要在这上面耗费自己的青春就算是用和你一样的配方一样的材料,一个面包师傅也能作出各种不同口感的面包

面包机哪位牌子好家用买什么牌子比较好推荐回答:我买过柏翠850,使用几十次后发生严重异响,自己拆开后发现主轴没有使用轴承,是铜套

铜套材质很软,在高温下没有润滑油很快就磨损成椭圆形,这种结构注定不耐用,不知道柏翠的其它型号是否也采用的铜套结构

怎样才能用面包机做出面包店的味道问题详情:为什么用面包机做出的面包皮特别厚,有什么办法能让面包又软又好吃

推荐回答:美式风格设计说明整体橱柜

这是我第一次十分认真按照靠谱的好方子上给出的数据制作的面包,原因是新购买了一个电子称

呵呵原来都用量杯或多或少不是很准确,这次让原材料的称重更加精准了

另外对自家的面包机完全清楚地了解和能根据面团的状况灵活变通,此次制作的面包个人认为是成功的满意的

很愿意与大家一起交流探讨,愿意尽心回答你在制作中遇上的任何问题

黑芝麻的营养及功效:常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用

确实是中老年人常用的保健佳品

同时还有健脑益智、延年益寿的作用

黑芝麻可补肝肾,益精血,润肠燥

核桃的营养和功效:吃核桃使人开胃,通润血脉,补气养血,润燥化痰补肾助阳,养血补肺

增强记忆力、消除疲劳、并使人健壮,润肌,黑须发

食材:古船精制雪花粉 70克、鸡旦1个、牛奶:24 毫升(相当250克)、核桃45克、芝麻20克、黄油20克、酵母 克、盐 克、奶粉25克、砂糖50克

制作过程:

1、准备好制作面包的食材,分别称重,然后依次将一袋牛奶、一个鸡蛋、盐、砂糖、奶粉、高筋粉、酵母放入面包机中

{如图1到6}

2、选择和面菜单6,运行15分钟,停机

、选择菜单1模式,全程约 :00小时

4、2:50分为第一次搅揉面,10分钟,停止时间20分钟,2: 0分第二次揉面,15分钟,停止时间20分钟,再加和面时间总共揉面45分钟

第二次揉面团后就可以拉出手膜

当第二次搅拌完成后,鸣笛提示放辅料黄油,黑芝麻(要事先去杂质)、核桃仁(因自己动手砸的核桃,所以要认真挑好核桃仁,避免有外皮颗粒混入)

5、面包机显示的剩余时间1:55分时为排气,大约半分钟,停止机器

松驰10分钟

6、搅拌结束后,拔掉电源,取出面团,对面团进行整形,整形好的面团,放进面包机桶里

如果想偷懒不整形也可以的

记住这时要把搅拌刀取出来

[图1]

7、进行二次发酵,当面团至原面团2—2.5倍大小时,插上电源,用刷子在面团表面刷上蛋液,洒上杏仁片

[图2、 ]

8、盖上盖子选择菜单12进行烤制

我用的面包机是东菱XBM-1028GP

选择“中”重量750 机器定的时间是一个小时,但一定要提前15分钟结束

不然面包外皮颜色会过深,皮也会又厚又硬

不拔电让面包在机器中焖上五分钟

[图4]

9、然后用隔热手套取出面包桶,让面包在桶内冷却一会儿

将面包桶倒扣过来,轻拍桶底,将面包倒出放在冷却架上,等完全冷却后,切片即可

[图5、7]

核桃和芝麻融合在一起,在经过了面包机的长时间的烘烤,使得整个面包口感极佳

友情提示:

1、材料添加时盐、糖要分开放在不同角落里,酵母放在面粉的上面,避免酵母与糖盐相遇,影响发酵效果

2、面粉放入后,用筷子轻轻搅拌一下,这样可防止机器启动时候干粉溅出来

、借鉴友的经验:面包机烤出来的面包有时组织很像发糕,是因为面团发酵过了,开盖搅拌面团也是避免温度过高引起面团提前发酵,夏天做面包可以直接用冰箱里取出的鸡蛋,牛奶

也可少放些酵母

4、因所在地区本身气候差异,使用的面粉品牌各异,吸水性也不会完全相同,所以任何配方只能做个参考,建议大家和面时留下少量的液体,看着自家面团揉成团后的状态,来决定是不是要加进去

5、烤好后的面包不要放到全凉才放入袋中保鲜,要有一点点余温保持面包表面的回软

电烤箱、微波炉、面包机,买哪个合适问题详情:

推荐回答:你看你想干什么,首先微波炉一般都是热东西,方便快捷,烤箱用处就多了,饼干面包披萨……都可以,前提是家用烤箱必须买 0升以上的,才能满足家用,迷你的只能烤红薯,不建议买,另外面包机,常做烘焙的人都知道,一般都用面包机和面,烤箱烤,直接用面包机烤想出卖的那种效果非常难,顶多算个发面大馒头 ,不建议买,如果长期烘焙建议买厨师机

面包机买什么牌子的比较好问题详情:面包机选购:

推荐回答:右上角+关注

买面包机是为了什么我想大概是分为下面这几种情况:

1. 最近对烘焙感兴趣,被大家出色的方子和作品感染,也想自己动手做点好吃的,感受一下烘焙的乐趣

2. 想把面包作为日常主食,尤其是早餐

想要自己做一些健康又好吃的,为自己和家人的健康谋福利

. 好像不太清楚买来都能干吗,只是似乎厨房里应该有面包机这个家伙的存在

针对上面三种情况,分别做一下简单的分析

第一种,对烘焙感兴趣

这里可能需要鉴定一下自己对烘焙的兴趣是长期的还是短期的

如果是相对短期的,我其实不建议买面包机,你只需要一个烤箱

这样还可以顺便体验一下手工揉面的乐趣与艰辛

烤箱可以更多灵活的完成发酵与烘烤工作,在你对做面包丧失兴趣之后,还能用来烤烤鸡腿和红薯,实在不行还能当碗橱用,基本不存在闲置的情况

所以,你实在不必为了三分钟热血在厨房放置一个占地不小的面包机

如果你数次在几十分钟不停地揉面后依旧坚持不见手套膜不罢休的态度,烘焙也许是你的真爱,恭喜你,可以进行进阶的尝试了

而对于长期兴趣,面包机对我来说最大的福利就是能够高效地完成揉面与发酵工作

像我们这样工作繁忙的人,根本负担不起长时间的揉面工作对手腕的摧残,但是我又想自己做面包来吃,这个时候面包机就是天降神器

这种情况选购的要点就是:机器能够灵活地满足各种揉面/发酵需求

揉面时机器噪音小,性能表现稳定,发酵控制精准,面包桶不粘易清洗都是应当关注的特性

结合第二种情况,日常主食制作

答主觉得自己是第一种和第二种情况的结合

对于上班族来说,早晨的时光总是那么一晃而过,匆匆抓不住

很多人为了多睡会而放弃了早餐或者用街边的鸡蛋灌饼来解决

第三种情况,没有太明确的目标

我想这种情况可能会出现在小两口新装修的厨房里

一腔热血想把厨房装配成旗舰版本,但是因为下厨经验少,只能做到买了贵的不一定是对的

这种情况我建议你先不要冲动,可以把你想买的东西统统扔到购物车了,一个月以后再决定是否下单

给自己一个冷静的时间,是对自己和机器负的表现,物尽其用才是好的

至于外观造型这类因素我就不探讨了,毕竟仁者见仁智者见智,主要就是材质易于清洁,与厨房整体风格协调就好

(其实面包机外壳一般不会有太多污垢,不过放在厨房里的话,日子久了很难不被罩上一层薄薄的油烟膜,健康美观起见,还是应该定期清理掉

关于容量

这个要看你的受众了,如果是小两口或者三口之家,500g 容量的足矣

不要想着一下子做很多吃好几天,面包的最佳口感也就那么一两天

放的久了不愿意吃,丢掉还浪费

500g 两个人可以做两到三天早餐主食

下面总结一下选购面包机的要点:

· 容量适中,普通小家庭建议 500g 容量

· 有预约功能,完成时间设置灵活

· 有单独揉面功能,可以完成不同类型面团的揉面工作

(面包面团、披萨面团等)

· 可以自动投放酵母,智能发酵时间

(进阶)

· 可以自动投放辅料

(进阶)

· 外观造型美观,与厨房统一风格协调,易于清洁

· 可以设置烤色程度

(进阶)

· 揉面时噪音小

· 烘烤表现稳定

· 果酱、肉松、酸奶等附加功能

(进阶)

我目前只用过一款面包机,就是ACA的一款面包机

关于品牌问题,我没有太多对比,所以就不黑其他家了

所以最好选择一个多功能的面包机,这样你还能吃果酱、酸奶、蛋糕等美味

再NB的面包机也不如人手亲自下厨来的美味有乐趣,有条件的同学可以自我挑战一下,毕竟这是是门手艺活,讨好丈母娘或者留住那个TA的胃,准没错

最后面,看完了的小伙伴,点点赞吧,或者关注我吧

不关注我也没事,不过你下次,也一定会来关注我的

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