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客家风味掩面的做法

发布时间:2019-11-20 06:28:32

文章导读家常菜就是要让人有家的味道,客家风味—掩面是一道家乡味十足的菜肴,做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌,一家人做在一起品尝这道菜,这就是家的味道,餐桌上笑声不断,幸福的味道也莫过于此。

1、首先要热锅放入猪油烧热,加蒜片和葱爆香后放入盐、酱油鱼露炒香后乘出备用(酱油和鱼露可以多放点)

2、细面(其他面也可以)

、蒜切成小丁用低温油炸至表面微黄、葱花备用

4、水烧开

5、下面条煮开

6、水再次煮开后面也就差不多熟了(面不易煮太久)

7、沥干水分

8、放入碗中,炸蒜粒和葱花放上面在淋上掩面汁即可食用,如果再来一碗三及第汤就更完美啦

9、跟我的年纪一样大的老碗吃的才够味

肠胃不好的人一定要注意平日的饮食,不要经常在外吃饭,客家风味—掩面的做法简单,自己做也很方便。


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