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千金-益母颗粒楊勝餐飲業的執著踐行者

发布时间:2020-02-15 01:58:34

杨胜:餐饮业的执着践行者

至今,杨胜还记得16岁那年的事那是1991年11月,他初中毕业,只身来到深圳一家西餐厅报到那时我特意在床板上刻下开始工作的时间、地点和茶餐厅的名字现在的杨胜拥有自己的餐厅和私家车,谈起过往,他露出一股自信与从容  曾获全国烹饪比赛银奖  不少人有教会徒弟、饿死师傅的见识,于是教徒弟时难免留一手,我们当学徒的只能卖力干活了,不怕苦累,嘴巴甜,勤快点,有时候甚至只能偷师凭着这股劲头,杨胜终于得到师傅的认可  1994年,当杨胜成为一名点心师独当一面后,回到玉林进入电力大厦工作那时候要求每个点心师每个星期出两个新品于是,杨胜白天、晚上都在看书,琢磨着怎样做出新品,吸引新老顾客  为提高厨艺,杨胜加入了市烹饪协会,常常和玉林的厨师们切磋厨艺,如组织烹饪比赛,组团到广西各地或外省学习,2004年还和协会的会员代表玉林去北京参加全国烹饪赛,获得了银奖  创业,不言败、不气馁  打工十几年后,杨胜很想有一份自己的事业于是他时刻留意市场信息,伺机而动2004年下半年,他和妻子拿出多年的积蓄,在步行街开了一家鞋店,自己则继续在旺角做点心师然而不久后,步行街进行整改,生意惨淡了半年,后来实在维持不下去了,他们只好把鞋店盘了出去  初次创业,惨淡收场,杨胜和妻子心有不甘,还想继续试一试,那怕再次失败,还有大把时光打工还钱,若到四五十岁再创业就迟了 正是这股破釜沉舟的韧劲,杨胜和妻子决定再次创业当时,恰逢玉林在规划美食街,杨胜考虑到来玉经商的年轻人越来越多,中低档的餐饮消费市场广阔想到就做,很快,他们的饮食店开张了  开店能结交很多朋友杨胜开心地告诉,有一批台湾客人来餐厅吃了半年,有时候他们吃腻了这里的菜式,就自己买菜来让我加工,我们也不计较加工费,免费帮他们做,这些老朋友还经常给我们的菜式提改进意见  开店之余,杨胜经常与烹饪协会的老友一起切磋厨艺,每年中秋前到博白做月饼,这些都只因为开心  期望再开一家分店  工作渐入佳境,杨胜没有止步,他告诉,现在店面95%都是老顾客,这是好事,但也有不好之处,说明来美食街的外地人少了2006年玉林的快班、公交车都有介绍美食街的广告,近年没有了,来美食街的人流量也在慢慢减少  但据杨胜和朋友分析,来玉林 揾世界的年轻人并没有少,这部分人因为快节奏的工作生活,很少自己做饭因此杨胜冲着这市场广阔,还想多开一家餐饮店,干净整洁卫生的中低档餐饮是我的特长